ニュースレター 2025
ニュースレター №37
2025.1.23 エディブルフラワー
オトワファームでは昨年より、エディブルフラワーの栽培を少しずつ始めてみました。ただ、いわゆる一般的な野菜と違い栽培指南書などが余りなく、数少ない情報の中から手探りで、マリーゴールドやナスタチウム、ビオラやボリジ、ダイアンサスなどを播種、ハウスに植え付けてみました。
エディブルフラワーの中でも暑さと寒さに強い弱いが野菜と同じようにあり、この冬の時期でもきれいに咲いてくれるものもあれば、枯れてしまった花もあります。その中で、この冬場でも耐寒性のある「ビオラ」はきれいに花を咲かせてくれています。色も黄、オレンジ、白、青、紫、ツートンカラーなどなど…さまざまなパターンがあり開花するごとに収穫する私たちを楽しませてくれています。
